Negroni
De Negroni is een tijdloze klassieker, maar krijgt in deze versie een verrassende twist dankzij Sang de Pascual. De kruidige bitterheid van Campari, de kracht van gin en de fruitige complexiteit van bloedsinaasappel zorgen voor een intense en evenwichtige smaak. Ideaal als aperitief voor wie houdt van karaktervolle cocktails.
Ingrediënten
• 3,5 cl Sang de Pascual
• 2,5 cl Campari
• 2 cl gin
• Garnering: zeste van sinaasappel (optioneel)
• IJsblokjes
Bereidingswijze
- Voeg Sang de Pascual, Campari en gin toe aan een mengglas of shaker (zonder eiwit of citroensap).
- Vul het glas met ijs en roer rustig tot de cocktail goed gekoeld is.
- Vul een tumblerglas met verse ijsblokken.
- Giet de mix door een strainer in het glas.
- Werk af met een zeste van sinaasappel voor een aromatische toets.
- Cheers! 🍸🍊
"Sang De Pascual is een fascinerend product om mee te werken. Het bevat de nodige complexiteit, biedt vele mogelijkheden en heeft alles voor het ideale aperitiefmoment."
Wout Bru
Sanglier Des Ardennes
"Sang De Pascual is de perfecte start van een culinaire ervaring bij 'T Werftje. Een verfijnd aperitief dat heerlijk samengaat met onze verse zeevruchten en visgerechten."
Eli Vandersnickt
'T Werftje Zeebrugge
"Als bartender bij La Réserve in Knokke werk ik graag met Sang De Pascual. Het is de ideale basis voor elegante cocktails die onze gasten telkens weer weten te verrassen."
Marco Jesus
La Réserve Knokke
